Krapfen mit Frischkäse

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Temps de préparation : 10 min + 1 heure de repos

 

Ingrédients :

  • Huile végétale de friture
  • 400 g de farine
  • 2 œufs
  • 40 cl de lait
  • 1 fromage frais de brebis ou de chèvre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel et de poivre

Préparation :

  1. Pour la pâte, mettez dans un récipient la farine, la levure et les œufs. Salez et poivrez, puis mélangez. Versez le lait dans la préparation et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte. Emiettez le fromage frais de brebis ou de chèvre et l’incorporer dans la pâte.
  2. Délicatement, mélangez à l’aide d’une spatule en bois. Laissez reposer une heure.
  3. Faire chauffer l’huile végétale de friture puis façonnez des beignets à l’aide de deux cuillères à soupe pour les plonger dans l’huile enfin éponger les beignets sur du papier absorbant.

  4. 
Conseil : servir les beignets de fromage avec une salade verte.

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