A Salviata

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Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 20 min.

 

Ingrédients :

  • 500g de farine
  • 150g de sucre
  • 20g de sucre glace
  • 150g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 verre d’eau
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 feuille de sauge

 

Préparation :

  1. Séchez la feuille de sauge dans un four tiède, la réduire en poudre en l’écrasant. Délayer la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 1 heure.
  2. Dans un saladier, mélangez le levain, la farine, le sucre, le beurre fondu, le zeste et les œufs ainsi que la feuille de sauge, puis salez.
  3.  Pétrir la pâte et former une boule, puis la laisser reposer à couvert durant 1 heure. Préchauffez votre four, thermostat 6 à 180°C.
  4. Divisez la pâte levée en 4, d’environ 15 cm de long, puis l’étaler en formant un S directement sur une plaque huilée ou sur du papier sulfurisé.
  5.  Faire cuire pendant 20 minutes. Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four.

 

 

 

 

 

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