Crêpes à la farine de noisette

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Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 5 min.

Ingrédients :

  • 200 g de farine de blé
  • 50 g de farine de noisettes
  • 50 g de beurre
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel

 

 

Préparation :

  1. Tamisez les farines. Délayez ce mélange dans un peu de lait.

  2. Creusez un puits, et joignez les œufs, le beurre fondu et le sel.

  3. Versez progressivement le reste du lait en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.

  4. Mixez et laissez reposer une heure.

  5. Huilez votre poêle à crêpes avec un papier absorbant.

  6. Chauffer la poêle à feu vif. Faîtes dorer de chaque côté et dégustez.

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