Omelette au brocciu et à la menthe

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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 3 à 5 min.

 

Ingrédients :

  • 1 brocciu
  • 6 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 6 feuilles de menthe
  • sel, et poivre

 

 

Préparation :

  1. Casser les œufs dans un saladier, saler, poivrer et les battre.

  2. Émincer les feuilles de menthe.

  3. Chauffer la poêle avec l’huile d’olive. Verser la préparation et répartir des petits morceaux de brocciu avec la menthe.

  4. Cuire à feu doux 3 min pour une omelette baveuse ou 5 min pour une cuisson à point.

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